本日は大阪新阪急ホテルのメインバー「リード」
そしてバーテンダー田中学さんについて少しご紹介させていただきます。

田中さんを取材しに行こうとメレンゲは
早速バー「リード」にLet's GO→

さぁ！質問だ！と意気込んでいるメレンゲに田中さんは
「僕は独身です。」と。笑
こんな感じで田中さんはとってもユニークで優しい笑顔をもつ方です。

※以下取材形式でご紹介します

メレンゲ：田中さんがこの業界に入ったきっかけは？
田中さん：バーテンダーになりたくてホテルへ入社しました
　　　　　宴会サービス→カフェ→レストランスタッフと経験を積み
　　　　　念願のバー「リード」へ配属になり、現在リード在籍5年半です。

メレンゲ：田中さんにとってのバー「リード」とは？
田中さん：学校で言うと教室。お客様が先生なんです。
　　　　　毎日知らない世界をのぞくようでとってもワクワクします！
　　　　　お客様に日々勉強させてもらっていて楽しい毎日です。

メレンゲ：休みの日は何をしているのですか？
田中さん：武庫川のそばを走りリフレッシュ♪
　　　　　だから、ストレスを感じたことは全くないですね。笑　　

メレンゲ：今回作っていただいたカクテル「M31」をどんな人に
　　　　　飲んでいただきたいですか？
田中さん：お酒を楽しめる人にぜひとも飲んでいただきたいです。

メレンゲ：今、田中さんのモットーは？
田中さん：“本物を追求する事”。
　　　　　今の僕はまだ、美味しいカクテルを作れても
　　　　　『ポリシー＝伝える気持ち』が欠けていると
　　　　　敬氏に言われました。　
　　　　　これから20〜30年と経験を積んで初めてポリシーのある
　　　　　カクテルが作れるんだ。と。
　　　　　いずれか自分も格のある＝雰囲気を醸し出すバーテンダーに
　　　　　なりたいです。

メレンゲ：お客様に伝えたい事はありますか？
田中さん：リードのBGMはお客様の声です。
　　　　　カウンターでマティーニを1杯飲んで帰るダンディな方
　　　　　お話される事を楽しみに来られる方
　　　　　お仕事帰りに同僚と一杯！と来られる方
　　　　　とたくさんの方々にご利用いただいております。
　　　　　何も考えずに、ついつい足が向いてしまうんだよな。
　　　　　フラッと行けちゃう店として来ていただけたら嬉しいです。

最後に、バーテンダー田中学が望むこととして
お客様の心を読めるよう努力する事
そして何よりお客様の空間を大切にしたい。と話てくれました。

一度行くとなんだかほっとできるバー「リード」
少し飲みたいな。と思う時、ぜひお越しください。


インタビュー･･･メレンゲでした。

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